辟謠！不吃油鹽並不能降三高
發布時間：2020-03-05
來源：中國醫藥教育網
如今，越來越多的人開始注意到自己的飲食習慣，炒菜盡量少放油和鹽，以減少患高血脂、冠心病的可能性。這些推薦少油鹽的健康吃法是很好，但是有些人過度追求“低油低鹽”了，幹脆不吃，這可就不對了。
但是要知道，油煙並不是健康的敵人!之所以推薦減少油鹽攝入量，是因為大部分家庭吃油鹽超過了一般的標準，過度限鹽會造成鈉攝入不足，使機體細胞內外滲透壓失衡，促使水分進入細胞內，誘發腦水腫，輕者出現意識障礙，嚴重的還會出現心率加速、惡心嘔吐等問題。
但完全不吃的話，可能導致一些營養素的缺乏，同樣對身體產生危害。中國居民膳食指南建議，每人每天食鹽攝入量應小於6克，食用油用量在25克~30克之間。所以，適當地控製油鹽攝入量才是明智的作法。
