“一日食三棗·百歲不顯老”的說法正確嗎？

人們對大棗的評價很高，古人常說：“一日食三棗，百歲不顯老”，現代人更是把紅棗當成補血的神器。紅棗真的有這麽神奇嗎？今天中國醫藥教育網與大家一起來說說。 紅棗含鐵量豐富，能補血？  雖然紅棗是紅色的，但是它的紅色跟我們血液中的血細胞沒有半點關係。人在貧血的狀態下，通常都是貧“鐵”導致的，而紅棗並非是高鐵食物。  

我們平時吃的幹棗中，含鐵量僅為2mg／100g，新鮮的紅棗中鐵元素含量更低，僅為1.2mg／100g，而且紅棗中的鐵元素為非血紅素鐵，人體食用後很難吸收入血。  

如果真的想補血，應該選擇血紅素鐵豐富的食物，比如動物肝髒、動物血以及牛羊肉等紅肉。以鴨血為例，每100g鴨血中鐵含量高達30.5mg，是紅棗的15倍還多。另外，這類食物中的鐵可以直接吸收進入血液，製造自己的血紅蛋白，利用率非常高。  

紅棗中的維生素C原本可以促進鐵的吸收，但是如果選擇了曬幹的紅棗，大部分維生素C在幹燥的過程中都被破壞了，所以吃幹棗補血不如吃些鮮棗，鮮棗中的維生素C含量高達200mg／100g，外加吃些富含血紅素鐵的食物，補血效果事半功倍。  

幹的紅棗雖然方便，一年四季都能吃到，但是並非每個人都適合吃，如果是下麵這些人群，一定要盡量少吃。  

1、血糖高的人  

大家可能不知道，新鮮的紅棗曬幹後，水分大部分都被蒸發了，剩下最多的就是糖分。每100g幹紅棗中，糖分可以占到70-80%，如果糖尿病患者一不小心吃多了，血糖負荷太大的情況下非常不利於病情。  

2、想要減肥的人  

前文已經提到，幹的紅棗中糖分含量非常高，如果想要減肥，要控製好全天的總能量。紅棗這種零食，日常吃兩三顆還可以，吃多了隻會讓你能量超標。所以想要減肥的人群還有體型偏胖的人群，一定要盡量少吃。  

3、消化能力不佳的人  

紅棗皮相對較硬，如果是嬰幼兒或腸胃消化能力不佳的人，建議減少食用，避免出現消化不良的現象。